Os caldos pré-feitos têm tudo o que não deveríamos comer: conservantes, aromatizantes e especialmente glutamato monossódico, um aditivo que é um perigo para a saúde. Não vamos entrar em detalhes, mas repare como é fácil fazer um caldo de galinha em casa...
Coloque a carcaça de 1 galinha crua, alho [com casca], aipo, cenoura, cebola, louro, salsa, alecrim e pimenta preta em grão numa panela funda e junte água.
Depois de ferver, baixe o lume e deixe cozer durante 2 horas. Coe e deixe arrefecer.
Separe por porções e coloque no congelador. Aguenta até 3 meses.
