Na frigideira, coloque 500g de cogumelos cortados em pedaços grandes, 1 colher de sopa de manteiga, 1 pitada de sal e pimenta preta moída na hora. Deixe 4 minutos em lume forte. Vá mexendo.
Junte 1 copo de vinho Marsala [pode substituir por vinho do Porto] e mantenha em lume forte durante mais 4 minutos. Sirva imediatamente.
