Couve-flor crocante

Esta é uma receita, do Jamaicano Levi Roots, muito simples, mas que arrebita a couve-flor.

Desfaça 1 couve-flor em pequenos pedaços, misture com 4 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de noz-moscada moída, pimenta preta moída, um toque de picante (opcional) e 1/2 colher de chá de sal grosso.

Coloque a couve-flor num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 190ºC, durante 30 minutos. Aos 15 minutos, vire os raminhos de couve-flor, para ficarem tostadinhos de ambos os lados.
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